Partecipazione workshop “Nutrage Opportunità & Innovazione”

Elena Pagliarino segnala che lei e Annachiara Autiero (assegnista CNR-IRCrES) hanno partecipato al 1° Workshop Nutrage Opportunità & Innovazione svoltosi a Palermo dal 16 al 17 maggio 2024 con i seguenti contributi:

• Ristorazione collettiva per anziani: primi passi nella comprensione di pratiche e percorsi di innovazione.
• Analisi delle linee guida alimentari e nutrizionali per la ristorazione collettiva dedicata alla popolazione anziana. (Con L. Ciappelloni e F. Pecoraro).