Giochiamo a Non sprecare! Let’s play not to waste food!

Abstract

Il progetto intende ridurre lo spreco di cibo nei refettori delle scuole della città di Grugliasco e sensibilizzare la popolazione scolastica (bambini, insegnanti, dirigenti scolastici e genitori) sul tema dello spreco alimentare. Lo spreco di alcuni specifici alimenti, soprattutto pane e frutta, sarà ridotto grazie alla distribuzione di una food bag a tutti gli studenti delle scuole primarie e dell’infanzia che così potranno portare a casa gli avanzi. La riduzione generale degli scarti nelle mense delle scuole primarie sarà incoraggiata attraverso un insieme di azioni educative e di nudging. Uno studio valuterà il cambiamento indotto dal progetto attraverso i) la misurazione degli scarti nei refettori, condotta in maniera partecipativa diventando così una pratica di citizen science; ii) un questionario alle famiglie e iii) un workshop valutativo in prossimità della fine del progetto cui parteciperanno tutti i partner.

Maggiori informazioni

Prodotti della Ricerca

video di presentazione del progetto (a cura di PRIMANTENNA TV): https://www.youtube.com/watch?v=KO3HpMrhKX4