Articolo su “Scientific Reports”

È stato pubblicato su Scientific Reports (Nature) l’articolo“Consumer perceptions, egg quality and nutritional profiling of 26 native hen breeds reveal breed-related variability within poultry biodiversity“, a cura di Elena Gosso, Valeria Zambotto, Michele Spinelli, Cristina Lamberti, Simona Cirrincione, Angela Amoresano, Greta Falavigna, Marta Gariglio, Andrea Pieroni, Laura Cavallarin, Maria Gabriella Giuffrida, Achille Schiavone

La ricerca evidenzia come la biodiversità genetica delle razze locali rappresenti una risorsa preziosa non solo per la conservazione del patrimonio zootecnico, ma anche per la valorizzazione delle produzioni agroalimentari e per rispondere alle aspettative dei consumatori in termini di qualità e sostenibilità.

L’articolo è in open access disponibile al link sotto.

L'immagine è presa dall'articolo.